Muffin Salgado

Procurando uma opção diferente para seu café da manhã ou aquele lanchinho da tarde?

Essa receita é muito coringa, vale a pena testar.

O que você vai precisar:

• 2 ovos

• 2 col. de sopa de farelo de aveia

• 2 col. de sopa de farinha de grão de bico ou de linhaça

• 2 col. de sopa de frango (desfiado e temperado), ou atum, ou brócolis picado

• 1 col. de sopa de parmesão ralado

• 1 col. de sobremesa de fermento químico

• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo: Coloque os ovos em uma vasilha e bata com um fuê, em seguida acrescente os demais ingredientes deixando o frango (ou atum, ou o brócolis) por último. Assim que a massa estiver homogênea misture o frango e distribua em forminhas de muffin (mais ou menos 2/3 da forminha pois ele não cresce muito). Asse em forno pré-aquecido à 180° por 30 minutos. Rende 6 porções.

Importante: Se você não tiver farinha de linhaça pode bater a linhaça normal no liquidificador que ela vai ficar como uma farinha. Fiz isso com a aveia também e deu certo.

Nutricionista Daniela Müssnich CRN 10-6858